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小保貝

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食物的保存是個(gè)很大的問(wèn)題。買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來(lái)的時(shí)候啥都沒(méi)有?？墒潜淙萘坑邢?，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。今天推薦這些特定蔬果的保鮮方法。

方法和步驟

1、蕃茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放倒陰涼處就可以了。然后，每天打開(kāi)一次，通風(fēng)換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。

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2、蔬菜沙拉沒(méi)吃完沒(méi)關(guān)系，鮮膜包好后放張紙?jiān)谏厦婢鸵磺衞k啦~

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3、用醋水泡草莓超級(jí)保鮮哦！當(dāng)然吃之前還是要洗一下~

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4、香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長(zhǎng)保存期。

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5、茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進(jìn)保鮮袋放在陰涼通風(fēng)處就可以了。

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6、綠菜套在塑料袋里并封口再存儲(chǔ)在冰箱里。

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7、怎么防止土豆發(fā)芽？和蘋果放一塊就好啦！

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8、韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。

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9、豆角含有的生物鹼對(duì)人體有害，在焯水過(guò)程中可以被溶解。所以置放前先用開(kāi)水焯一下，晾干再裝進(jìn)保鮮袋，這樣保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有風(fēng)味也不會(huì)被破壞。

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10、沒(méi)用完的蔥放在塑料瓶里保存。

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11、把洋蔥放進(jìn)不用的**里面，然后掛起來(lái)，放半年也沒(méi)事哦！

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12、各種菌類不要再用塑料袋裝著啦，紙袋好過(guò)塑料袋不知道多少倍！

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13、魚放冰箱會(huì)變干怎么辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~

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14、魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開(kāi)的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

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15、用清水洗凈泥土，放入盆或桶內(nèi)，加滿清水，把藕浸沒(méi)，每1 至2 天換涼水一次。

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16、蘿卜的養(yǎng)分會(huì)被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存。

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17、捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見(jiàn)綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初。

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長(zhǎng)期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開(kāi)晾曬1～2天，然后編結(jié)成香腸粗細(xì)的長(zhǎng)辮子，掛在陰涼處風(fēng)干，能長(zhǎng)久保存。食用時(shí)，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

18、將食鹽用開(kāi)水溶化后把買來(lái)的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒(méi)豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間而不壞。

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19、芹菜茼蒿用小繩捆起來(lái)，根朝下放在水盆里，就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不干、不爛。

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20、選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個(gè)月。

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21、切開(kāi)的南瓜都是從瓜的心部開(kāi)始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

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22、方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。
方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻后，注入油壺保存。

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23、醋能抑制細(xì)菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時(shí)，也能保存數(shù)日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純堿加250毫克冷開(kāi)水來(lái)代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過(guò)醋的濕布或沾過(guò)醋的干凈餐巾包起來(lái)，過(guò)一夜也能保持新鮮，不會(huì)霉變。

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