再見棒棒糖

到了冬天

街上好多賣冰糖葫蘆的小販

一支支整齊的排在玻璃箱子里

亮锃锃的發(fā)著誘人的光

十分誘人

話說我家小不點見到糖葫蘆就走不動路了

可是街上賣的，安全問題讓人擔心

自己做的才放心

同時也是另一種奇妙的感覺

冰糖葫蘆早已花樣繁多

草莓，橘子，小番茄，山藥

都可以做冰糖葫蘆

山楂糖雪球和冰糖葫蘆

這兩樣小食的一個共同點是都要熬糖漿

但是熬糖漿時的狀態(tài)不一樣

糖雪球需要得到糖的結(jié)晶

所以熬的過程中需要不停地攪拌

而冰糖葫蘆需要得到略微焦黃的糖衣

所以就和熬焦糖的方法一樣

過程中不需要攪拌

所需材料：
山楂，草莓，山藥，竹簽

制作方法：
1.山楂洗凈，用小刀去頭去蒂，草莓洗凈，去掉蒂部

2.先把竹簽剪成能放進鍋里的長短，再串山楂和草莓

3.山藥削皮。放進鍋里蒸熟，再用竹簽串起

4.等比例的糖與熱水放進鍋里熬，不要攪拌。先是小泡泡，后來就變成比較密集的大泡泡

5、等到鍋里泡泡從透明變成白色，略微焦黃時，就可以下葫蘆串了

6.葫蘆串在鍋里滾一分鐘左右，表面沾上一層糖衣之后，拿出鍋，放在抹了油的烤盤上，靜置冷卻

7.等糖衣凝固，就可以吃了

小雨愛點點

我是直接炒白糖，弄出來的不怎么好，回頭試試加水